Embedded Files
Un menù pensato per i turisti che raggiungono il nostro borgo con tanti prodotti tipici da poter degustare in abbinamento ad un buon calice di vino incluso il dessert finale. L'esperienza culinaria è egregiamente curata da materie prime che vengono scrupolosamente selezionate per donare al cliente piatti ricchi e variegati, di ottima qualità, in cui prevalgono gli autentici sapori e profumi del luogo, alcuni molto esclusivi: come la “nuglia” di Laurenzana a marchio PAT, e le cosiddette “patate ripiene”, nonché i prodotti della tradizione casearia ed i salumi locali, fino alle focacce tipiche sapientemente preparate come si faceva un tempo.
Un menù pensato per i turisti che raggiungono il nostro borgo con tanti prodotti tipici da poter degustare in abbinamento ad un buon calice di vino incluso il dessert finale. L'esperienza culinaria è egregiamente curata da materie prime che vengono scrupolosamente selezionate per donare al cliente piatti ricchi e variegati, di ottima qualità, in cui prevalgono gli autentici sapori e profumi del luogo, alcuni molto esclusivi: come la “nuglia” di Laurenzana a marchio PAT, e le cosiddette “patate ripiene”, nonché i prodotti della tradizione casearia ed i salumi locali, fino alle focacce tipiche sapientemente preparate come si faceva un tempo.
ANTIPASTO
Entreè di prodotti tipici
della gastronomia lucana
Selezione di salumi stagionati, come salame, soppressata, capocollo, prosciutto locale, nuglia Laurenzanese rigorosamente preparati con carni di suino lucano.
Selezione di Formaggi lucani, come il caciocavallo podolico, il pecorino di Filiano, e il canestrato di Moliterno, ricotta vaccina burrata con ripieno di stracciatella locale, servite con miele e confetture home made.
Peperone Crusco di Senise I.G.P. selezione di sott'olio e fritturine tipiche.
PRIMI PIATTI
PRIMI PIATTI
Primi piatti della
tradizione Lucana (a scelta tra)
Corteccia Mollicato con polvere di peperone Crusco di Senise e Salsiccia fresca sbriciolata.
Trittico Lucano con sugo di Pezzente e Ricotta salata.
Ravioli ripieni di Ricotta e Menta di Mamma Antonietta.
SECONDI PIATTI
SECONDI PIATTI
Secondi Piatti
incluso contorno (a scelta tra)
Patate Ripiene alla Laurenzanese (prodotto tipico della tradizione locale a marchio P.A.T.)
Arrosto misto di carne con contorno di patate o insalata.
Crepaccio di Rost beef di Manzo con contorne di Patate o insalata.
FRUTTA & DESSERT
FRUTTA & DESSERT
Frutta fresca di stagione e
Dessert home-made
Dolce della casa in base alla disponibilità.
Vino, Acqua, Caffè incluso.
Page updated
Report abuse